36AM3｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

3

この問題のポイント

水道水の安全性を確認する基準について、「検出されないこと」「数値基準」「異常でないこと」を区別します。

解説

水道水の一般細菌は、1 mLの検水で形成される集落数が100以下であることが水質基準です。一方、大腸菌は「検出されないこと」とされています。
水道水は給水栓でも消毒効果が保たれるよう、通常は遊離残留塩素0.1 mg/L以上を確保します。総トリハロメタンには0.1 mg/L以下という数値基準があり、臭気の基準は「異常でないこと」です。BODは主として河川などの有機汚濁を評価する指標で、水道水の水質基準項目ではありません。

選択肢の確認

1．末端の給水栓では、消毒に用いた塩素が残留してはならない。
誤り。給水栓では、消毒効果を維持するために一定濃度以上の残留塩素が必要です。

2．生物化学的酸素要求量（BOD）についての基準値が定められている。
誤り。BODは主として河川や排水の有機汚濁の程度を表す指標で、上水道の水質基準項目ではありません。

3．一般細菌は、「1 mL の検水で形成される集落数が100 以下」となっている。
正しい。一般細菌の水質基準は、1 mLの検水で形成される集落数が100以下です。

4．総トリハロメタンは、「検出されないこと」となっている。
誤り。総トリハロメタンには0.1 mg/L以下という数値基準があり、「検出されないこと」ではありません。

5．臭気は、「無いこと」となっている。
誤り。臭気の基準は「異常でないこと」であり、完全に無臭であることではありません。

覚えるポイント

• 一般細菌は1 mL中100以下、大腸菌は検出されないこと、と区別します。
• 総トリハロメタンは0.1 mg/L以下、臭気は異常でないことが基準です。
• BODは河川などの有機汚濁の代表的な指標です。