39AM78｜第39回管理栄養士国家試験過去問

ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

解答・解説を見る

正解: 4

正答

ミネラルと、そのミネラルを構成成分として含む酵素の正しい組合せを選ぶ問題です。金属酵素とその金属を整理しておく必要があります。

主な金属酵素を整理します。

セルロプラスミンは銅を含むたんぱく質です。キサンチンオキシダーゼはモリブデンと鉄を含みます。カタラーゼは鉄（ヘム）を含み、過酸化水素を分解します。

グルタチオンペルオキシダーゼはセレンを構成成分とし、過酸化物を分解して抗酸化に働きます。スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）は銅・亜鉛型やマンガン型があり、モリブデンではありません。

1．鉄 ── セルロプラスミン
誤り。セルロプラスミンは銅を含むたんぱく質です。

2．亜鉛 ── キサンチンオキシダーゼ
誤り。キサンチンオキシダーゼはモリブデンと鉄を含みます。

3．銅 ── カタラーゼ
誤り。カタラーゼは鉄（ヘム）を含みます。

4．セレン ── グルタチオンペルオキシダーゼ
最も適当。グルタチオンペルオキシダーゼはセレンを構成成分とします。

5．モリブデン ── スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）
誤り。SODは銅・亜鉛型やマンガン型で、モリブデンではありません。

掲載内容は受験学習用に編集しています。正式な正答・採点上の取扱いは、各試験実施機関の発表を優先してください。情報の確認方法と訂正窓口は編集方針に掲載しています。本サービスは診断・治療・臨床判断を目的とするものではありません。

問題文・正答・解説に誤りを見つけたら、この問題の誤りを報告する（[email protected]）までお知らせください。確認して修正します。