38AM85｜第38回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

4

この問題のポイント

食事摂取基準の成長に伴う組織増加分のエネルギー（エネルギー蓄積量）を、表の数値から計算する問題です。

解説

エネルギー蓄積量は、成長で増える体重分をエネルギーに換算したもので、次の式で求めます。
エネルギー蓄積量（kcal/日）＝ 1日あたりの体重増加量（g/日）× エネルギー密度（kcal/g）

まず体重増加量を1日あたりに直します。体重増加量は3.0 kg/年なので、
3.0 kg/年 ＝ 3,000 g/年、これを365日で割ると、3,000 ÷ 365 ＝ 約8.2 g/日です。

次にエネルギー密度3.0 kcal/gを掛けます。
8.2 × 3.0 ＝ 約24.6 ≒ 25 kcal/日となります。

表の参照体重や基礎代謝基準値は計算に使いません。使うのは体重増加量とエネルギー密度です。

選択肢の確認

1．0.2
誤り。単位換算（年→日、kg→g）を誤ると小さすぎる値が出ますが、正しくは約25です。

2．0.7
誤り。kgのまま計算するなど換算ミスで出る値で、正答ではありません。

3．8.2
誤り。これは1日あたりの体重増加量（g/日）そのもので、エネルギー密度を掛ける前の値です。

4．25
正しい。8.2 g/日 × 3.0 kcal/g ＝ 約25 kcal/日です。

5．63
誤り。計算過程を誤ると出る値で、正しくは約25です。

覚えるポイント

• エネルギー蓄積量＝1日あたり体重増加量（g/日）×エネルギー密度（kcal/g）
• 体重増加量は年単位・kg単位を日単位・g単位に直してから計算する
• 参照体重や基礎代謝基準値はこの計算には使わない