9AM3｜第9回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第9回午前（科目未分類）
日本人の最近の栄養摂取状況について減少しているのはどれか。
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正解: 3
正答
3
この問題のポイント
日本人の栄養摂取の推移で、増えたものと減ったものを整理する問題です。
解説
食生活の洋風化に伴い、脂質の摂取は増加し、米を中心とする糖質（炭水化物）の摂取は減少してきました。したがって減少しているのは糖質で、答えは3です。
タンパク質はおおむね充足しており、大きく減少した項目ではありません。食塩は減塩の取り組みが進められてきたものの、この設問では糖質が答えとされています。
栄養の偏りは生活習慣病の要因となるため、脂質の摂りすぎに注意する視点が求められます。
選択肢の確認
- 1．タンパク質：誤り。大きく減少した項目ではありません。
- 2．脂質：誤り。増加してきました。
- 3．糖質：正しい。減少しており、これが答えです。
- 4．食塩：誤り。この設問では答えとされていません。
覚えるポイント
- 食生活の洋風化で脂質の割合が増えた。
- 糖質（炭水化物）の摂取量は減少傾向。
- 脂質の摂りすぎは生活習慣病の要因となる。