46G37｜第46回 美容師国家試験 過去問

正答

4

この問題のポイント

代表的な有機化合物を、炭化水素・ロウ・脂肪酸・アミノ酸へ分類します。

解説

成分名と化学分類の対応を押さえます。セタノールは炭素数の多い高級アルコール、ワセリンは石油由来の炭化水素の混合物です。ステアリン酸は代表的な高級脂肪酸です。

システインはアミノ基とカルボキシ基を持つアミノ酸で、チオール基も持ちます。この構造により還元作用を示し、パーマ剤にも利用されます。

選択肢の確認

1．セタノール ─ 炭化水素
誤り。
セタノールは炭化水素ではなく高級アルコールです。乳化の補助や感触調整などに用いられます。

2．ワセリン ─ ロウ
誤り。
ワセリンはロウではなく炭化水素の混合物です。皮膚表面を覆う油性基剤として使われます。

3．ステアリン酸 ─ 脂肪酸エステル
誤り。
ステアリン酸は脂肪酸エステルではなく高級脂肪酸です。エステルは酸とアルコールから生じる化合物です。

4．システイン ─ アミノ酸
正しい。
システインは硫黄を含むアミノ酸で、パーマ第1剤の還元成分にも用いられます。

覚えるポイント

• セタノールは高級アルコール。
• ワセリンは炭化水素、ステアリン酸は高級脂肪酸。
• システインはアミノ酸。