49G38｜第49回 美容師国家試験 過去問
香粧品の品質保持に用いられる配合成分に関する次の文章の[ ]内に入る語句の組合せのうち、正しいものはどれか。 「香粧品には、微生物による変質を防ぐためにパラオキシ安息香酸エステル(パラベン)等の[A]が配合される。また、香粧品原料と空気中の[B]との接触により起こる酸化反応を抑えるため、トコフェロール(ビタミンE)等の酸化防止剤や[C]等の金属イオン封鎖剤(キレート剤)が配合される。」
解答・解説を見る
正解: 2
正答
2
この問題のポイント
香粧品の品質保持に用いられる成分（防腐剤、酸化防止剤、金属イオン封鎖剤）が問われる空欄補充問題です。
解説
空欄を1つずつ埋めます。
A 微生物による変質を防ぐために配合されるのは防腐剤です。**パラオキシ安息香酸エステル（パラベン）**が代表です。
B 香粧品原料が空気中の酸素と接触すると酸化反応が起こり、油性成分が酸敗して変色や異臭を生じます。
C 金属イオン封鎖剤（キレート剤）の代表は**エチレンジアミン四酢酸（エデト酸、EDTA）**です。微量の金属イオンを取り込んで、酸化反応の触媒作用を抑えます。
したがって A は防腐剤、B は酸素、C はエチレンジアミン四酢酸です。
なお、イソプロピルメチルフェノールは殺菌剤であり、金属イオン封鎖剤ではありません。
美容師国試ではここを押さえる
品質保持のための3点セットは、防腐剤（微生物対策）、
酸化防止剤（酸素対策）、**金属イオン封鎖剤（金属イオン対策）**です。
選択肢の確認
1．A 防腐剤 ─ B 窒素 ─ C イソプロピルメチルフェノール
誤り。
A は正しいものの、酸化反応に関わるのは酸素であり、C も金属イオン封鎖剤ではありません。
2．A 防腐剤 ─ B 酸素 ─ C エチレンジアミン四酢酸(エデト酸、EDTA)
正しい。
防腐剤、酸素、EDTAの組合せがいずれも適切です。
3．A 抗酸化剤 ─ B 酸素 ─ C イソプロピルメチルフェノール
誤り。
B は正しいものの、微生物対策の成分は防腐剤であり、C も誤りです。
4．A 抗酸化剤 ─ B 窒素 ─ C エチレンジアミン四酢酸(エデト酸、EDTA)
誤り。
C は正しいものの、A と B が誤りです。
覚えるポイント
- 防腐剤＝パラベン（微生物対策）。
- 酸化防止剤＝トコフェロール（ビタミンE）、アスコルビン酸（ビタミンC）、BHT。
- 金属イオン封鎖剤（キレート剤）＝EDTA。
- イソプロピルメチルフェノールは殺菌剤。