37AM88｜第37回 管理栄養士国家試験 過去問
応用栄養学第37回午前・問82〜97
日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄のEAR・RDA の付加量である（表）。このときに前提とした吸収率（％）として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。 表 要因加算法によって求めた妊娠中期における鉄の合計必要量・EAR（付加量）・RDA（付加量） 胎児中への鉄貯蔵量、臍帯・胎盤中への鉄貯蔵量、循環血液量の増加に伴う鉄需要量の合計（mg/期） 合計必要量※（mg/日） EAR（付加量）（mg/日） RDA（付加量）（mg/日） 250 2.68 6.7 8.0 日本人の食事摂取基準（2020 年版）を一部改変 ※ 合計必要量：妊娠中期の胎児中への鉄貯蔵量、臍帯・胎盤中への鉄貯蔵量、循環血液量の増加に伴う鉄需要量の合計を妊娠中期の日数（280 日/ 3）で除して求めた。
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正解: 4
正答
4
この問題のポイント
鉄のEAR付加量から、要因加算法で前提とした吸収率を逆算する計算問題です。
解説
要因加算法では、EAR付加量 ＝ 合計必要量（吸収前の必要量）÷ 吸収率で求めます。
よって吸収率（％）＝ 合計必要量 ÷ EAR付加量 × 100。
表より合計必要量2.68mg/日、EAR付加量6.7mg/日を代入します。
2.68 ÷ 6.7 × 100 ＝ 40％となります。
図表で見るポイント
合計必要量（2.68mg/日）とEAR付加量（6.7mg/日）の欄を用いる。
選択肢の確認
1．3
誤り。計算では40％になります。
2．15
誤り。計算では40％になります。
3．34
誤り。計算では40％になります。
4．40
最も適当である。2.68 ÷ 6.7 × 100 ＝ 40％です。
5．84
誤り。計算では40％になります。
覚えるポイント
- EAR付加量＝合計必要量÷吸収率
- 吸収率＝合計必要量÷EAR付加量×100
- 2.68÷6.7×100＝40％