39AM73｜第39回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

5

この問題のポイント

食後（インスリン優位）の脂質代謝の変化を空腹時と比べて問う問題です。

解説

食後はインスリンの作用で脂肪の分解が抑えられ、脂肪細胞から血中への遊離脂肪酸の放出が抑制されます。
食後は小腸でキロミクロンの合成が盛んになります。
末梢のリポたんぱく質リパーゼはインスリンで活性化されます。
食後はエネルギーが十分あるため、骨格筋のβ酸化やケトン体産生は抑制されます。ケトン体を脳が使うのは飢餓時です。

選択肢の確認

1．小腸上皮細胞でキロミクロンの合成が抑制される。
誤り。食後はキロミクロン合成が促進されます。

2．末梢血管でリポたんぱく質リパーゼの活性が抑制される。
誤り。インスリンによりLPL活性は高まります。

3．骨格筋でβ酸化が亢進する。
誤り。食後はβ酸化が抑制されます。

4．脳でケトン体の利用が亢進する。
誤り。ケトン体利用の亢進は飢餓時です。

5．血中への遊離脂肪酸の放出が抑制される。
最も適当。食後は脂肪分解が抑えられ遊離脂肪酸の放出が減ります。

覚えるポイント

• 食後は脂肪分解抑制→遊離脂肪酸放出減少。
• キロミクロン合成・LPL活性は食後に亢進。
• β酸化・ケトン体利用は飢餓時に亢進。