1AM45｜第1回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第1回午前（科目未分類）
膵液による消化で正しい組合せはどれか。
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正解: 3
正答
3
この問題のポイント
膵液に含まれる消化酵素と、その基質を対応させる問題です。糖質・蛋白質・脂質・核酸のどれを分解するかを整理します。
解説
膵リパーゼは脂肪を脂肪酸とモノグリセリドなどへ分解します。胆汁酸による乳化によって脂肪滴の表面積が増えると、リパーゼが作用しやすくなります。
膵アミラーゼはデンプンなどの糖質、トリプシンは蛋白質、ヌクレアーゼは核酸を分解します。酵素名と基質を一対一で対応させます。
選択肢の確認
- 1．アミラーゼ ― 核酸：誤り。アミラーゼはデンプンなどの糖質を分解し、核酸には作用しません。
- 2．トリプシン ― 乳糖：誤り。トリプシンは蛋白質を分解し、乳糖には作用しません。
- 3．リパーゼ ― 脂肪（正答）：正しい。リパーゼは脂肪を分解します。
- 4．ヌクレアーゼ ― 麦芽糖：誤り。ヌクレアーゼは核酸を分解し、麦芽糖には作用しません。
覚えるポイント
- アミラーゼは糖質。
- トリプシンは蛋白質。
- リパーゼは脂肪。
- ヌクレアーゼは核酸。