Y2024M10E2Q28｜第2024年10月公表（第二種）第一種・第二種衛生管理者免許試験過去問

代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

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正解: 5

正答

この問題では、同化と異化、エネルギー代謝率、基礎代謝量及びメッツの定義が問われています。

メッツは、座位安静時の酸素消費量を1として、身体活動時の酸素消費量がその何倍に当たるかを示す指標です。

代謝とは、体内で行われる化学反応の総称です。代謝は、同化と異化に分けられます。

同化は、単純な物質から、蛋白質、脂質、グリコーゲンなどの複雑な物質を合成する反応です。

物質を合成するため、一般にエネルギーを必要とします。

異化は、体脂肪やグリコーゲンなどの複雑な物質を分解し、エネルギーを取り出す反応です。

異化で得られたエネルギーは、ATPの合成などに利用されます。

メッツは、身体活動の強度を示す指標です。

メッツは、作業負担や運動強度を相対的に理解するときに用いられます。

ひっかけポイント
分解してエネルギーを得るのが異化、合成して身体の成分を作るのが同化です。

衛生管理者としての実務ポイント
作業負担を評価するときは、作業強度だけでなく、作業時間、休憩、暑熱環境、年齢、健康状態なども確認します。高負荷作業では、作業方法や休憩時間の見直しにつなげます。

1．代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪、グリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生し、ATPが合成されることを同化という。
誤り。
体脂肪やグリコーゲンを分解してエネルギーを取り出す反応は、同化ではなく異化です。同化は物質を合成する反応です。

2．代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
誤り。
栄養素から蛋白質などの生体に必要な物質を合成する反応は、異化ではなく同化です。

3．エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比である。
誤り。
酸素消費量と二酸化炭素排出量の比に関係する指標は呼吸商です。エネルギー代謝率は、作業時の代謝量を基礎代謝量などと比較して、作業に伴うエネルギー消費の程度を表す指標です。

4．基礎代謝量は、安静時における心臓の拍動、呼吸、体温保持などに必要な代謝量で、睡眠中の測定値で表される。
誤り。
基礎代謝量は生命維持に必要な最小限の代謝量ですが、睡眠中の測定値ではありません。通常、覚醒し、安静、空腹、快適な温度などの一定条件下で測定します。

5．メッツ（METs）は、身体活動の強度を示す指標で、座位安静時の酸素消費量に対する運動時の酸素消費量で表される。
正しい。
メッツは、座位安静時を1として、活動時の酸素消費量がその何倍であるかを示す指標です。身体活動や作業の強度を相対的に表します。