Y2021M10E2Q26｜第2021年10月公表（第二種）第一種・第二種衛生管理者免許試験過去問

代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

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正解: 5

正答

同化と異化、基礎代謝量、呼吸商及びエネルギー代謝率の違いを問う問題です。

エネルギー代謝率は動的筋作業の強度評価に適しますが、酸素消費量が作業負担を十分に反映しにくい精神的作業や静的筋作業には適用できません。

体内で物質を分解し、エネルギーを取り出す過程を異化といいます。体脂肪やグリコーゲンを分解し、得られたエネルギーでATPを合成する過程は異化です。反対に、ATPに蓄えられたエネルギーを使い、栄養素から蛋白質などの身体に必要な物質を合成する過程を同化といいます。

基礎代謝量は、生命維持に必要な最小限のエネルギー消費量です。通常は覚醒した状態で、食後一定時間が経過し、安静・横臥し、快適な温度条件の下で測定します。睡眠中の測定値ではありません。

一定時間に排出された二酸化炭素量と消費した酸素量の比は呼吸商です。エネルギー代謝率は、作業による代謝量が基礎代謝量の何倍に相当するかを示す指標で、動的筋作業には利用できますが、精神的作業や静的筋作業の評価には適しません。

ひっかけポイント
分解してエネルギーを取り出すのが異化、エネルギーを使って身体物質を作るのが同化です。名称を逆にしないようにします。

衛生管理者としての実務ポイント
作業負担の評価では、指標の適用範囲を確認します。静的筋作業や精神的負担は、姿勢、筋疲労、自覚症状、作業時間、休憩などを含めて評価します。

1．代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪、グリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生し、ATPが合成されることを同化という。
誤り。
物質を分解してエネルギーを取り出し、ATPを合成する過程は同化ではなく異化です。

2．代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、ATPに蓄えられたエネルギーを用いて、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
誤り。
ATPのエネルギーを使って生体に必要な物質を合成する過程は、異化ではなく同化です。

3．基礎代謝量は、安静時における心臓の拍動、呼吸、体温保持などに必要な代謝量で、睡眠中の測定値で表される。
誤り。
基礎代謝量は睡眠中ではなく、覚醒・安静・横臥などの所定条件で測定します。

4．エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比で表される。
誤り。
二酸化炭素排出量と酸素消費量の比は呼吸商です。エネルギー代謝率の定義ではありません。

5．エネルギー代謝率は、動的筋作業の強度を表すことができるが、精神的作業や静的筋作業には適用できない。
正しい。
エネルギー代謝率は動的筋作業の強度評価に利用できますが、精神的作業や静的筋作業には適用できません。