Y2022M04E2Q29｜第2022年4月公表（第二種） 第一種・第二種衛生管理者免許試験 過去問

正答

5

この問題のポイント

この問題では、同化と異化、基礎代謝量、呼吸商及びエネルギー代謝率が問われています。

エネルギー代謝率は、全身を動かす動的筋作業の強度を表すために利用できます。

一方、局所的に筋肉を緊張させる静的筋作業の負担評価には適しません。

解説

同化

同化は、栄養素などから、蛋白質、脂質、グリコーゲンなどの身体に必要な物質を合成する反応です。

物質を合成するため、一般にエネルギーを必要とします。

異化

異化は、体脂肪やグリコーゲンなどの物質を分解し、エネルギーを取り出す反応です。

得られたエネルギーは、ATPの合成や身体活動に利用されます。

基礎代謝量

基礎代謝量は、呼吸、心拍、体温維持など、生命を維持するために必要な最小限の代謝量です。

通常は、次のような条件で測定します。

• 覚醒している。
• 安静にしている。
• 空腹である。
• 快適な温度環境にいる。

睡眠中の測定値ではありません。

エネルギー代謝率

エネルギー代謝率は、作業によって基礎代謝量の何倍に相当するエネルギーを余分に消費したかを示す指標です。

一般に、次の考え方で求めます。

エネルギー代謝率＝（作業時代謝量－安静時代謝量）÷基礎代謝量

動的筋作業では、作業強度が高くなるほど全身の酸素消費量も増えるため、作業強度を表しやすくなります。

静的筋作業では、局所筋の負担が大きくても、全身の酸素消費量が大きく増えない場合があります。

そのため、エネルギー代謝率では静的筋作業の負担を適切に評価できません。

呼吸商との違い

一定時間に排出された二酸化炭素量を、消費した酸素量で除した値を呼吸商といいます。

エネルギー代謝率とは異なる指標です。

ひっかけポイント
分解してエネルギーを得るのが異化、合成するのが同化です。酸素と二酸化炭素の比は呼吸商です。

作業管理のポイント
静的筋作業では、作業姿勢、保持時間、局所筋の緊張、休憩、作業台の高さなどを確認し、エネルギー代謝率以外の観点も用います。

選択肢の確認

1．代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪、グリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生する過程を同化という。
誤り。
体脂肪やグリコーゲンを分解してエネルギーを得る反応は、同化ではなく異化です。

2．代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
誤り。
栄養素から蛋白質などを合成する反応は、異化ではなく同化です。

3．基礎代謝量は、安静時における心臓の拍動、呼吸、体温保持などに必要な代謝量で、睡眠中の測定値で表される。
誤り。
基礎代謝量は生命維持に必要な最小限の代謝量ですが、睡眠中の値ではありません。覚醒、安静、空腹などの一定条件で測定します。

4．エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比である。
誤り。
酸素消費量と二酸化炭素排出量の比は呼吸商に関係します。エネルギー代謝率は、作業に伴う代謝量を基礎代謝量などと比較した指標です。

5．エネルギー代謝率は、動的筋作業の強度を表すことができるが、静的筋作業には適用できない。
正しい。
動的筋作業では酸素消費量と作業強度が比較的よく対応します。一方、静的筋作業では局所的負担を適切に反映できないため、適用できません。

覚えるポイント

• 同化は物質を合成する反応である。
• 異化は物質を分解してエネルギーを得る反応である。
• 基礎代謝量は、覚醒、安静、空腹などの条件で測定する。
• エネルギー代謝率は動的筋作業の評価に利用できる。
• エネルギー代謝率は静的筋作業の評価には適さない。
• 酸素消費量と二酸化炭素排出量の比は呼吸商に関係する。