36AM79｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問
基礎栄養学第36回午前・問68〜81
微量ミネラルに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
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正解: 3
正答
3
この問題のポイント
微量ミネラルに関する正しい記述を選ぶ問題です。
解説
銅は活性酸素を除去するスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の構成成分です。
グルタチオンペルオキシダーゼはセレン、甲状腺ホルモンはヨウ素、シトクロムは鉄、クロムは糖代謝に関与します。
選択肢の確認
1．鉄は、グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分である。
鉄はグルタチオンペルオキシダーゼではなくヘモグロビンなどの成分です。適当でない。
2．亜鉛は、甲状腺ホルモンの構成成分である。
亜鉛は甲状腺ホルモンの構成成分ではありません。甲状腺ホルモンはヨウ素です。適当でない。
3．銅は、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の構成成分である。
銅はSODの構成成分です。最も適当。
4．セレンは、シトクロムの構成成分である。
セレンはシトクロムではなくグルタチオンペルオキシダーゼの成分です。適当でない。
5．クロムは、ミオグロビンの構成成分である。
クロムはミオグロビンの構成成分ではありません。ミオグロビンは鉄です。適当でない。
覚えるポイント
- 銅はSODやセルロプラスミンの構成成分
- セレンはグルタチオンペルオキシダーゼの成分
- ヨウ素は甲状腺ホルモンの成分