36PM110｜第36回 管理栄養士国家試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

食育の前後で起こった変化と、それを評価する評価の種類（企画・経過・影響・結果評価など）の組合せを選ぶ問題です。

解説

栄養教育の評価は段階に応じて分けられます。

企画評価は計画づくりが適切だったかの評価、経過評価はプログラムの実施過程の評価です。

影響評価は、知識・態度・行動などプログラムによって比較的早く現れる変化の評価です。結果評価は、体重や健康状態など最終的な成果の評価です。

「もったいないと思う」という意識・態度の変化は、影響評価にあたります。

選択肢の確認

1．給食を残すことがもったいないと思う児童の割合が増加した。 ── 影響評価
最も適当。態度や意識の変化であり、比較的早く現れる変化をみる影響評価に合致します。

2．給食室から出たごみの内容を理解した児童の割合が増加した。 ── 結果評価
適当でない。知識の変化であり、結果評価ではなく影響評価にあたります。

3．給食を残さず食べる児童の割合が増加した。 ── 経過評価
適当でない。行動の変化であり、経過評価ではなく影響評価にあたります。

4．給食をおかわりする児童の割合が増加した。 ── 形成的評価
適当でない。行動の変化は影響評価にあたり、形成的評価（実施途中の改善のための評価）とは対応しません。

5．学習内容について、手を挙げて発言する児童が増加した。 ── 企画評価
適当でない。授業中の様子は経過評価に関わるもので、計画段階を評価する企画評価とは対応しません。

覚えるポイント

• 影響評価＝知識・態度・行動など早く現れる変化。
• 結果評価＝体重や健康状態など最終的な成果。
• 企画評価は計画段階、経過評価は実施過程を評価する。