23AM10｜第23回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第23回午前（科目未分類）
毒素型の食中毒を起こすのはどれか。
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正解: 2
正答
2
この問題のポイント
食中毒の発症の仕組みを分類する問題です。
解説
ボツリヌス菌は食品の中で毒素を産生し、その毒素を摂取することで発症する毒素型（食物内毒素型）の食中毒を起こします。したがって答えは2です。
腸炎ビブリオは感染型、ノロウイルスとロタウイルスはウイルス性の食中毒です。
ボツリヌス毒素は神経を侵し、眼症状や嚥下障害、呼吸筋の麻痺をきたすため、直ちに医療機関での対応が必要です。
選択肢の確認
- 1．腸炎ビブリオ：誤り。感染型です。
- 2．ボツリヌス菌：正しい。毒素型で、これが答えです。
- 3．ノロウイルス：誤り。ウイルス性です。
- 4．ロタウイルス：誤り。ウイルス性です。
覚えるポイント
- 毒素型はボツリヌス菌と黄色ブドウ球菌。
- 感染型はサルモネラと腸炎ビブリオ。
- 毒素型は潜伏期が短い。