3AM56｜第3回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

舌の部位による味の感じ方の違いを問う問題です。

解説

甘味は舌尖（舌の先）で最も敏感に感じられるとされます。したがって答えは1です。
舌根部は苦味、舌の外側縁は酸味や塩味を感じやすい部位とされます。舌の中央部には味蕾がほとんどありません。
味蕾は有郭乳頭、葉状乳頭、茸状乳頭にあり、糸状乳頭にはありません。

選択肢の確認

• 1．舌尖：正しい。甘味に敏感で、これが答えです。
• 2．舌根部：誤り。苦味を感じやすい部位です。
• 3．舌外側縁：誤り。酸味や塩味を感じやすい部位です。
• 4．舌中央部：誤り。味蕾がほとんどありません。

覚えるポイント

• 基本味は甘、塩、酸、苦にうま味を加える。
• 舌の前3分の2は顔面神経、後3分の1は舌咽神経。
• 味蕾の味細胞が受容器となる。