48G38｜第48回 理容師国家試験 過去問
香粧品原料に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
解答・解説を見る
正解: 3
正答
3
この問題のポイント
天然由来の香粧品原料について、由来となる生物・物質を対応させます。
解説
キトサンは、カニやエビの殻などに含まれるキチンを脱アセチル化して得る高分子化合物です。ラノリンは羊毛に付着する脂質を精製した動物性のロウです。ムスクは本来、雄のジャコウジカの香嚢から得られる動物性香料を指し、植物性香料ではありません。現在は合成香料が広く用いられます。β-カロチンはニンジンなど橙黄色の植物に含まれるカロテノイド系天然色素です。
選択肢の確認
1．キトサンは、キチンから得られる高分子化合物である。
正しい。
キトサンは甲殻類の殻などに含まれるキチンを原料として得られる天然由来の高分子化合物です。
2．ラノリンは、羊の毛から得られるロウである。
正しい。
ラノリンは羊毛を洗浄するときに得られる脂質を精製したロウで、クリームなどの油性原料になります。
3．じゃ香(ムスク)は、植物性香料である。
誤りで、これが正答。
じゃ香、すなわち天然ムスクはジャコウジカ由来の動物性香料であり、植物性香料ではありません。
4．β-カロチンは、ニンジンに多く含まれる天然色素である。
正しい。
β-カロチンはニンジンなどに多い橙黄色の天然色素で、体内でビタミンAに変換される性質もあります。
覚えるポイント
- キトサン＝キチンから得る高分子。
- ラノリン＝羊毛由来のロウ。
- ムスク＝動物性香料、β-カロチン＝ニンジンなどの天然色素。