R05N59｜令和5年度 調理師試験 過去問

正答

4

この問題のポイント

この問題では、年中行事の順番が問われています。

正月から始まる1年間の流れでは、節分、上巳の節句、端午の節句、重陽の節句の順になります。

解説

年中行事は、日付と料理・行事食を結びつけて覚えると整理しやすくなります。

節分は、立春の前日で、2月頃の行事です。豆まきや恵方巻などと結びつけて出題されることがあります。

上巳の節句は、3月3日の桃の節句です。ひな祭り、ちらし寿司、はまぐりの吸い物、ひし餅などと関係します。

端午の節句は、5月5日です。柏餅、ちまきなどと関係します。

重陽の節句は、9月9日です。菊の節句とも呼ばれ、菊酒などと関係します。

食文化のポイント
行事食は、日付、名称、料理をセットで覚えるのがコツです。節句の順番は、3月、5月、7月、9月のように日付で整理します。

選択肢の確認

1．重陽の節句→端午の節句→上巳の節句→節分
誤り。
重陽の節句は9月9日で、端午の節句や上巳の節句より後です。

2．上巳の節句→節分→重陽の節句→端午の節句
誤り。
節分は2月頃で、上巳の節句より先に来ます。

3．端午の節句→重陽の節句→節分→上巳の節句
誤り。
端午の節句は5月5日ですが、節分と上巳の節句はそれより前です。

4．節分→上巳の節句→端午の節句→重陽の節句
正しい。
2月頃の節分、3月3日の上巳の節句、5月5日の端午の節句、9月9日の重陽の節句の順です。

覚えるポイント

• 節分は、2月頃です。
• 上巳の節句は、3月3日です。
• 端午の節句は、5月5日です。
• 重陽の節句は、9月9日です。