110Q024｜第110回 薬剤師国家試験 過去問

正答

2

この問題のポイント

湖沼の藍藻類や放線菌が作る土臭・カビ臭の代表物質はジェオスミンです。微量でも感知され、水道水の異臭味原因になります。

解説

ジェオスミンは環状のテルペノイド系化合物で、藍藻類や放線菌の増殖に伴って原水へ放出され、通常の塩素処理だけでは臭気が残ることがあります。同じくカビ臭原因として2-メチルイソボルネオールも重要ですが、本問の候補にはありません。藍藻類が産生する物質でも、ミクロシスチンは臭気物質ではなく肝毒性を持つ毒素です。消毒副生成物や塩素系臭気物質とも区別します。

選択肢の確認

1．クロラミン：塩素とアンモニアから生じる消毒剤・結合残留塩素で、藍藻由来のカビ臭物質ではありません。
2．ジェオスミン：藍藻類や放線菌が産生する代表的な土臭・カビ臭原因物質です。
3．トリハロメタン：塩素消毒時に有機物との反応で生じる副生成物群です。
4．クロロフェノール：フェノール類の塩素化で薬品様の異臭を生じ得ますが、設問の生物由来物質ではありません。
5．ミクロシスチン：一部の藍藻が産生する環状ペプチド性肝毒素で、カビ臭の本体ではありません。

覚えるポイント

水のカビ臭は「ジェオスミン、2-メチルイソボルネオール」、藍藻毒は「ミクロシスチン」と分けます。