R06N21｜令和6年度 調理師試験 過去問
栄養学消化吸収・代謝摂食調節・ホルモン
[R06N21] ホルモンとその作用の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 《ホルモン》 《作用》
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正解: 1
正答
1
この問題のポイント
この問題では、ホルモンとその作用の対応が問われています。
特に、血糖値に関係するグルカゴンとインスリンの働きを区別します。
解説
グルカゴンは、血糖値を上げるホルモンです。
膵臓のランゲルハンス島A細胞から分泌され、肝臓のグリコーゲン分解などを促進し、血液中のグルコースを増やします。
アドレナリンは、交感神経の働きと関係し、血圧を上げる方向に働きます。
サイロキシン、つまり甲状腺ホルモンは、基礎代謝を高める方向に働きます。
コルチゾールは、糖新生などにより血糖値を上げる方向に働きます。血糖値を下げる代表的なホルモンはインスリンです。
ひっかけポイント
血糖を下げるのはインスリン、血糖を上げるのはグルカゴン、アドレナリン、コルチゾールなどです。
選択肢の確認
1．グルカゴン ―――――――――――― 血糖値を上げる
正しい。
グルカゴンは、肝臓のグリコーゲン分解などを促進し、血糖値を上げます。
2．アドレナリン ――――――――――― 血圧を下げる
誤り。
アドレナリンは、交感神経の働きと関係し、血圧を上げる方向に働きます。
3．サイロキシン（甲状腺ホルモン） ―― 基礎代謝を下げる
誤り。
サイロキシンは、基礎代謝を高める方向に働きます。
4．コルチゾール ――――――――――― 血糖値を下げる
誤り。
コルチゾールは、血糖値を上げる方向に働きます。血糖値を下げる代表はインスリンです。
覚えるポイント
- グルカゴンは血糖値を上げます。
- インスリンは血糖値を下げます。
- サイロキシンは基礎代謝を高めます。
- アドレナリンは血圧や血糖を上げる方向に働きます。