R07N8｜令和7年度 調理師試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

この問題では、四大公害病と原因物質の対応が問われています。

呼吸器系疾患として代表的なのは、四日市ぜんそくです。原因物質は二酸化硫黄などの大気汚染物質です。

解説

四大公害病のうち、呼吸器系疾患に関係するのは四日市ぜんそくです。

四日市ぜんそくは、工場から排出された二酸化硫黄などの大気汚染物質によって引き起こされた公害病です。

カドミウムはイタイイタイ病、有機水銀は水俣病や新潟水俣病の原因物質です。水酸化ナトリウムは四大公害病の代表的な原因物質ではありません。

試験ではここを押さえる
四大公害病は、病名、地域、原因物質、主な症状をセットで覚えます。呼吸器系は四日市ぜんそく、原因は二酸化硫黄です。

選択肢の確認

1．二酸化硫黄
正しい。
二酸化硫黄は、四日市ぜんそくなど呼吸器系疾患に関係する大気汚染物質です。

2．カドミウム
誤り。
カドミウムは、イタイイタイ病の原因物質です。呼吸器系疾患の原因として問われている場合は二酸化硫黄を選びます。

3．有機水銀
誤り。
有機水銀は、水俣病や新潟水俣病の原因物質です。神経症状と結びつけて覚えます。

4．水酸化ナトリウム
誤り。
水酸化ナトリウムは強アルカリ性の化学物質ですが、四大公害病の原因物質としては該当しません。

覚えるポイント

• 四日市ぜんそくは、呼吸器系疾患です。
• 四日市ぜんそくの原因物質は、二酸化硫黄などです。
• イタイイタイ病はカドミウム、水俣病は有機水銀です。