Y2023M10E1Q40｜第2023年10月公表（第一種）第一種・第二種衛生管理者免許試験過去問

代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

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正解: 5

正答

この問題では、同化と異化、基礎代謝量、呼吸商及びエネルギー代謝率が問われています。

エネルギー代謝率は動的筋作業の強度を表すために利用できますが、精神的作業や静的筋作業の負担を適切に表すことはできません。

同化は、栄養素などから蛋白質、脂質、グリコーゲンなど、身体に必要な物質を合成する反応です。一般にエネルギーを必要とします。

異化は、体脂肪やグリコーゲンなどを分解し、エネルギーを取り出す反応です。得られたエネルギーはATPの合成などに利用されます。

基礎代謝量は、呼吸、心拍、体温維持など、生命を維持するために必要な最小限の代謝量です。覚醒、安静、空腹、快適な温度などの条件で測定し、睡眠中の値ではありません。

エネルギー代謝率は、作業によって基礎代謝量の何倍に相当するエネルギーを余分に消費したかを示す指標です。全身を動かす動的筋作業では、作業強度と酸素消費量が比較的よく対応します。

一方、精神的作業や静的筋作業では、実際の疲労や局所筋負担が大きくても全身の酸素消費量が大きく増えないため、エネルギー代謝率では適切に評価できません。

酸素消費量と二酸化炭素排出量の比に関係する指標は、エネルギー代謝率ではなく呼吸商です。

ひっかけポイント
分解してエネルギーを得るのが異化、合成するのが同化です。

作業管理のポイント
静的作業では、姿勢、保持時間、局所筋の緊張、反復動作、休憩を別に評価します。

1．代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪、グリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生し、ATPが合成されることを同化という。
誤り。
体脂肪やグリコーゲンを分解してエネルギーを得る反応は、同化ではなく異化です。

2．代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
誤り。
栄養素から蛋白質などを合成する反応は、異化ではなく同化です。

3．基礎代謝量は、安静時における心臓の拍動、呼吸、体温保持などに必要な代謝量で、睡眠中の測定値で表される。
誤り。
基礎代謝量は生命維持に必要な最小限の代謝量ですが、睡眠中ではなく覚醒・安静・空腹などの条件で測定します。

4．エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比である。
誤り。
酸素消費量と二酸化炭素排出量の比は呼吸商に関係します。エネルギー代謝率の定義ではありません。

5．エネルギー代謝率は、動的筋作業の強度を表すことができるが、精神的作業や静的筋作業には適用できない。
正しい。
エネルギー代謝率は動的筋作業の強度評価に利用できますが、精神的作業や静的筋作業には適用できません。