18AM35｜第18回 はり師・きゅう師国家試験 過去問

正答

1

この問題のポイント

唾液の消化酵素を問う問題です。唾液アミラーゼは口腔内でデンプンの消化を開始します。

解説

耳下腺などから分泌される唾液には唾液アミラーゼが含まれ、デンプンのα-1,4結合を分解します。胃内で強い酸性になると作用は低下します。

選択肢の確認

1．アミラーゼ
正しい。唾液にはデンプンを分解するアミラーゼが含まれます。

2．ヌクレアーゼ
誤り。ヌクレアーゼは主に膵液などに含まれ、核酸を分解します。

3．ペプシン
誤り。ペプシンは胃の主細胞からペプシノゲンとして分泌されます。

4．リパーゼ
誤り。脂肪消化の中心となるリパーゼは主に膵液に含まれます。

覚えるポイント

• 唾液アミラーゼはデンプン消化を開始します。
• ペプシンは胃、主要なリパーゼとヌクレアーゼは膵液で整理します。