4AM10｜第4回 はり師・きゅう師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第4回午前（科目未分類）
最近の我が国における栄養摂取状況で誤っているのはどれか。
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正解: 1
正答
1
この問題のポイント
国民栄養調査にみられる栄養摂取の特徴を問う問題です。数値や傾向は時代により変化するため、出題当時の整理に従います。
解説
第4回試験当時の栄養摂取では、カルシウム摂取量が所要量に達していないことが重要な課題とされていました。したがって「カルシウムは充足」は誤りです。食塩、動物性脂肪、炭水化物の傾向については、当時の国民栄養調査に基づく設問上の整理として判断します。現在の摂取状況や基準値をそのまま当てはめないことが必要です。
選択肢の確認
1．カルシウムは充足：誤り。出題当時、カルシウムは不足しやすい栄養素で、十分に充足しているとはいえませんでした。
2．食塩は増加傾向：正しい。出題当時の統計上、食塩摂取は増加傾向として扱われています。
3．動物性脂肪は増加傾向：正しい。食生活の欧米化に伴い、動物性脂肪の摂取は増加傾向として整理されます。
4．炭水化物は横這い：正しい。炭水化物摂取は大きな増減のない横ばいとして扱われています。
覚えるポイント
- カルシウム不足は重要な栄養課題である。
- 栄養統計は出題当時の資料で判断する。
- 現在の基準や傾向と混同しない。