2AM5｜第2回 はり師・きゅう師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第2回午前（科目未分類）
我が国の食生活でとりすぎが最も問題となる栄養素はどれか。
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正解: 2
正答
2
この問題のポイント
過剰摂取が生活習慣病に結び付く栄養素を問う問題です。出題当時のわが国の食生活上、特に問題とされた食塩摂取を選びます。
解説
食塩の過剰摂取はナトリウム摂取過多につながり、血圧上昇や高血圧の重要な危険因子となります。高血圧は脳血管障害や心血管疾患のリスクを高めるため、食塩摂取を控えることは公衆衛生上の重要な課題です。動物性脂肪や糖質の過剰にも注意が必要ですが、本問では食塩が最も代表的な問題として問われています。
選択肢の確認
1．ビタミン C：誤り。ビタミンC不足は問題になりますが、通常の食生活で過剰摂取が最も問題となる栄養素としては扱われません。
2．食塩：正しい。食塩の過剰摂取は高血圧などと関連し、わが国の食生活上の重要な課題です。
3．動物性脂肪：誤り。動物性脂肪の過剰も動脈硬化などに関係しますが、本問の正答ではありません。
4．糖質：誤り。糖質の過剰も肥満などに関係しますが、本問では食塩が選ばれます。
覚えるポイント
- 食塩過剰は高血圧の危険因子である。
- ナトリウム摂取量と食塩摂取量を結び付ける。
- 栄養問題は出題当時の食生活背景も考える。