6AM44｜第6回 あん摩マッサージ指圧師国家試験 過去問
過去問題（未分類）第6回午前（科目未分類）
単位重量当たり最も多くのエネルギーを産生する栄養素はどれか。
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正解: 4
正答
4
この問題のポイント
三大栄養素が1g当たりに産生するエネルギー量を比較する問題です。脂質は糖質・蛋白質の約2倍のエネルギーを産生します。
解説
糖質と蛋白質は1g当たりおよそ4kcal、脂質は1g当たりおよそ9kcalのエネルギーを産生します。無機質は身体機能の調節や骨などの構成に必要ですが、エネルギー源にはなりません。したがって、単位重量当たりで最も多くのエネルギーを生むのは脂質です。
選択肢の確認
- 1．糖質：誤りです。糖質は1g当たり約4kcalです。
- 2．無機質：誤りです。無機質はエネルギー源ではありません。
- 3．蛋白質：誤りです。蛋白質は1g当たり約4kcalです。
- 4．脂質：正しいため正答です。脂質は1g当たり約9kcalで、最も高いエネルギー密度をもちます。
覚えるポイント
- 糖質4kcal/g。
- 蛋白質4kcal/g。
- 脂質9kcal/g。
- 無機質はエネルギーを産生しない。