R06K58｜令和6年度 調理師試験 過去問

正答

2

この問題のポイント

この問題では、日本の年中行事と行事食の対応が問われています。

桃の節句、つまり上巳の節句では、はまぐりの吸い物、ちらし寿司、ひし餅、ひなあられなどが知られます。

解説

桃の節句は、3月3日の上巳の節句で、女児の健やかな成長を願う行事です。

一般的な行事食として、はまぐりの吸い物があります。はまぐりは二枚の貝がぴったり合うことから、良縁や夫婦円満の象徴として扱われます。

ちまきとかしわ餅は、端午の節句と結びつきます。

雑煮は、正月の行事食です。

試験ではここを押さえる
「桃の節句＝はまぐりの吸い物」「端午の節句＝ちまき・かしわ餅」「正月＝雑煮」と整理します。

選択肢の確認

1．ちまき
誤り。
ちまきは、端午の節句と関係が深い行事食です。桃の節句ではありません。

2．はまぐりの吸い物
正しい。
はまぐりの吸い物は、桃の節句の行事食として知られます。

3．かしわ餅
誤り。
かしわ餅は、端午の節句の行事食です。

4．雑煮
誤り。
雑煮は、正月の行事食です。

覚えるポイント

• 桃の節句は、3月3日の上巳の節句です。
• 桃の節句では、はまぐりの吸い物、ちらし寿司、ひし餅などを食べます。
• 端午の節句は、ちまき、かしわ餅です。
• 正月は、雑煮です。