分野別の過去問
調理師試験「食文化概論 › 日本の食文化 › 日本料理・行事食」の過去問
調理師試験の「食文化概論 › 日本の食文化 › 日本料理・行事食」分野の過去問6問を無料で演習できます。解答するとその場で正誤と解説を確認でき、苦手分野の集中対策に使えます。
問題一覧6問
問題番号を選ぶと、本文・選択肢・解説つきのページで解けます。
- R07N56[R07N56] 日本の年中行事とその行事食の組み合わせとして、最も適当なものを一つ選びなさい。 《年中行事》 《行事食》
- R07K57日本の行事とその行事食との組合せについて、誤っているものを一つ選べ。
- R07K59茶道と結びついた料理で、濃い抹茶をおいしく飲むために出される(食べられる)空腹しのぎ程度の軽い食事として、正しいものを一つ選べ。
- R06N59酒を楽しむための料理として発展した会席料理の配膳順番として、最も適当なものを一つ選びなさい。
- R06K57一般的に、会席料理が確立したとされる時代として、正しいものを一つ選べ。
- R06K58一般的に、桃の節句で食べるものとして、正しいものを一つ選べ。