調理師試験「日本料理・行事食」の過去問

調理師試験の「日本料理・行事食」分野の過去問6問を無料で演習できます。 解答するとその場で正誤と解説を確認でき、苦手分野の集中対策に使えます。

問題一覧

• R07N56 [R07N56] 日本の年中行事とその行事食の組み合わせとして、最も適当なものを一つ選びなさい。 《年中行事》 《行事
• R07K57日本の行事とその行事食との組合せについて、誤っているものを一つ選べ。
• R07K59茶道と結びついた料理で、濃い抹茶をおいしく飲むために出される(食べられる)空腹しのぎ程度の軽い食事として、正しいものを一
• R06N59酒を楽しむための料理として発展した会席料理の配膳順番として、最も適当なものを一つ選びなさい。
• R06K57一般的に、会席料理が確立したとされる時代として、正しいものを一つ選べ。
• R06K58一般的に、桃の節句で食べるものとして、正しいものを一つ選べ。