分野別の過去問

調理師試験「栄養学 › 栄養素と代謝 › 糖質・脂質・たんぱく質」の過去問

調理師試験の「栄養学 › 栄養素と代謝 › 糖質・脂質・たんぱく質」分野の過去問6問を無料で演習できます。解答するとその場で正誤と解説を確認でき、苦手分野の集中対策に使えます。

問題一覧6問

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  1. R05N18脂溶性ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  2. R05N19[R05N19] ビタミン・ミネラルとその供給源となる植物性食品の組み合わせとして、誤っているものを一つ選びなさい。 《ビタミン・ミネラル》 《…
  3. R05N20食品たんぱく質と体たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  4. R05K18[R05K18] たんぱく質の体内での消化に関する記述について、( )の中に入れるべき字句の正しい組合せを一つ選べ。 食物中のたんぱく質は、(…
  5. R05K19ビタミンとその主な欠乏症の組合せで、誤っているものを一つ選べ。
  6. R05K20体内のホルモンに関する記述について、正しいものを一つ選べ。