48A001｜第48回 救急救命士国家試験 過去問

正答

4．ビタミン

この問題のポイント

代謝を助ける補酵素として働く栄養素はビタミンなので答えは4です。エネルギーにはなりませんが、酵素の働きを支えます。

解説

糖質・脂質・蛋白質は三大栄養素で、エネルギー源や体をつくる材料になります。
ビタミンは体内でほとんど作れない微量栄養素です。
ビタミンB群が糖代謝やアミノ酸代謝の補酵素になるように、代謝反応を助ける役割を担います。
ビタミンB1が足りないと脚気やウェルニッケ脳症、ビタミンCなら壊血病、ビタミンKなら出血傾向になります。
ミネラルも酵素の補助因子や骨の材料として大切ですが、補酵素として働く代表はビタミンです。

選択肢の確認

1．脂質：エネルギー源で、補酵素ではありません。
2．糖質：エネルギー源です。
3．蛋白質：体の材料で、酵素の本体になります。
4．ビタミン：補酵素・補助因子として代謝を維持します。正答です。
5．ミネラル：補助因子の役割もありますが、補酵素として作用する代表はビタミンです。

覚えるポイント

「三大栄養素＝エネルギー・材料」「ビタミン・ミネラル＝代謝の調節（補酵素・補助因子）」。