コクシメイク

分野別の過去問

調理師試験「食品衛生学 › 食中毒 › 細菌性食中毒」の過去問

調理師試験の「食品衛生学 › 食中毒 › 細菌性食中毒」分野の過去問9問を無料で演習できます。解答するとその場で正誤と解説を確認でき、苦手分野の集中対策に使えます。

学習アプリで演習する出題傾向を見る

問題一覧9問

問題番号を選ぶと、本文・選択肢・解説つきのページで解けます。

  1. R07N29[R07N29] カンピロバクターに関する記述で、□に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『グラム陰性のらせん菌で、Ａ的条…
  2. R07N30黄色ブドウ球菌とその食中毒に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
  3. R07N37ウエルシュ菌とその食中毒に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  4. R07K25黄色ブドウ球菌に関する記述について、正しいものを一つ選べ。
  5. R07K26カンピロバクター食中毒に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。
  6. R06N27食中毒の原因菌に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  7. R06N34カンピロバクターとその食中毒に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  8. R06K26カンピロバクターに関する記述について、正しいものを一つ選べ。
  9. R06K27ボツリヌス菌に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。