調理師試験「ビタミン・無機質」の過去問

調理師試験の「ビタミン・無機質」分野の過去問11問を無料で演習できます。 解答するとその場で正誤と解説を確認でき、苦手分野の集中対策に使えます。

問題一覧

• R07N21ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
• R07N22カルシウムに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
• R07K19 [R07K19] ビタミンとその働きの組合せとして、正しいものを一つ選べ。 ア） ビタミンＢ1は、主にたんぱく質の代謝
• R07K20 [R07K20] 骨粗鬆症とその予防に関する記述について、( )の中に入れるべき字句の正しい組合せを一つ選べ。 骨粗鬆
• R06N23血液凝固に関わるビタミンとして、正しいものを一つ選びなさい。
• R06K19ビタミンに関する記述について、誤っているものを一つ選べ。
• R06K20無機質とその主な欠乏症の組合せで、正しいものを一つ選べ。
• R05N21油脂を構成する脂肪酸に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
• R05N22肥満に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
• R05K21食事バランスガイドや食品分類法に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。
• R05K22ライフステージと栄養に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。