管理栄養士国家試験 第36回 過去問題 午前（1〜97）の過去問

97問を収録。問題を選んで演習を始められます。

• 36AM1減塩教室におけるPDCA サイクルのうち、A（Act）に該当するものである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM2WHO「健康の社会的決定要因」の内容に関する記述である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM3水道法に基づく上水道の水質基準に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM4ある年のA 地域とB 地域における人口および死亡の状況を示した（表）。A 地域とB 地域の比較として、最も適当なのはどれ
• 36AM5疫学研究の方法に関する説明と名称の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM6疾病A の有病率が10％である1,000 人の集団を対象に、疾病A のスクリーニングテストを行った。疾病A を有する者で
• 36AM7「健康づくりのための身体活動基準2013」の内容に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM8喫煙に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM9わが国のがん（悪性新生物）に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM10わが国の循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM11高齢者の健康および骨・関節疾患に関する記述である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM12地域保健に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM13わが国の医療計画に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM14介護保険制度に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM15母子保健に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM16わが国の保健統計指標と調査名の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM17ヒトの細胞に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM18糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM19ヒトのmRNA に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM20生体エネルギーと代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM21脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM22個体の恒常性に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM23炎症と腫瘍に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM24症候に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM25治療に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM26栄養・代謝に関する生理活性物質とその働きの組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM27消化器系に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM28消化器疾患と、頻度の高い原因の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM29循環器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM30循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM31腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM32腎臓に作用するホルモンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM33内分泌疾患と血液検査所見の組合せである。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM34交感神経の興奮で起こる反応である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM35呼吸器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM36運動器系に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM37妊娠糖尿病に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM38血球に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM39血液疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM40免疫に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM41自己免疫疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM42感染症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM43食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM44穀類の加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM45砂糖および甘味類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM46豆類とその加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM47魚介類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM48油脂類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM49食品に含まれるたんぱく質に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM50食品と主な色素成分の組合せである。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM51食品成分の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM52ボツリヌス菌とそれによる食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM53細菌性およびウイルス性食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM54アニサキスとそれによる食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM55わが国における食品の規格基準に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM56食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM57食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM58特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM59特定保健用食品の関与成分と保健の用途に関する表示の組合せである。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM60食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM61発酵食品とその製造に関わる微生物の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM62食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM63容器包装に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM64食塩の調理特性に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM65食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM66味の相互作用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM67伝統的な料理の配膳に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM68栄養素とその過剰摂取による健康障害の組合せである。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM69食欲を促進する要因である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM70消化吸収率に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM71糖質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM72たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM73食品たんぱく質の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM74脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM75脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM76脂溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM77水溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM78カルシウムとリンに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM79微量ミネラルに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM80電解質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM81エネルギー代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM82栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM83栄養アセスメントに用いる指標のうち、半減期が約3 日の血液成分である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM84日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、集団内の半数の者で体内量が飽和している摂取量をもってEAR としたビタミ
• 36AM85日本人の食事摂取基準（2020 年版）における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選
• 36AM86加齢に伴う体水分量の変化とその調整に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM87妊娠期の母体の変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM88授乳期の母体の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM89母乳と調乳に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM90生後7 ，8 か月を目安に開始する離乳食である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM91成長期に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM92更年期の女性にみられる生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM93高血圧予防のために、健常者に対して積極的な摂取が推奨される栄養素である。 誤っているのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM94IADL（手段的日常生活動作）を評価するための項目である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM9585 歳、女性。身長148 cm、体重38 kg、BMI 17.3 kg/m²。食事は自立している。 塩味を感じにくくな
• 36AM96習慣的な持久的運動による生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。
• 36AM97特殊環境下での生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。